SGR Tweetalig Onderwijs presenteert:

Van Afrikaanse bodem naar Nederlandse boterham -

Afrikaanse gerechten & de zoektocht naar de oorsprong van Nederlands voedsel.

Geuren van kruiden en specerijen uit het verre Afrika hebben op maandagavond 15 januari Reigersbos lekker gemaakt  voor de African Meal Party, georganiseerd door Scholengemeenschap Reigersbos. Dit internationaal georiënteerde project was opgezet en uitgevoerd door het eerste en tweede jaar TTO (tweetalig onderwijs).

De rijke smeltkroes van internationale culturen en gewoontes waren aanleiding tot dit speciale project genaamd “My African Meal”, waarbij leerlingen van het TTO (tweetalig onderwijs) onderzoek deden naar de wijze waarop eetgewoontes beïnvloed zijn door de cultuur, het landschap en de geschiedenis van een land. Alle presentaties werden gemaakt en besproken in het Engels.

Gerechten met exotische namen als ‘Maschi’ (gevulde tomaten met gehakt) en ‘Sweet Bad’ (zoete broodjes uit Ghana) sierden de tafels tijdens het proeffestijn. Leerlingen uit het eerste brugklasjaar onderwierpen de gerechten eerst aan een uitvoerig onderzoek: hoe bereid je een gerecht veilig en hygiënisch, wat zijn de kosten van een gerecht en hoe achterhaal ik nou de voedingswaarde? Door de zoektocht kregen de leerlingen inzicht in de verschillen tussen culturen en eetgewoontes. De gerechten werden uiteindelijk door de leerling thuis bereid en waren te proeven op de avond zelf.

Al ons eten is tegenwoordig te koop in een winkel om de hoek… maar waar komen die producten nou werkelijk vandaan? Dit was het onderzoek waar het tweede TTO jaar zich op richtte. Het resulteerde in een wonderbaarlijke analyse van bijvoorbeeld de weg die een pinda vanaf het eerste zaadje in de Afrikaanse bodem tot aan onze pindakaasboterham aflegt. Vragen als ‘Waar groeide het product?’ ‘Hoe werd het vervolgens verwerkt en vervoerd?’ en ‘Waar werd het verpakt, opgeslagen en verkocht?’ waren de hamvragen van de afgelopen weken. Al deze informatie werd door de leerlingen op kleurige posters verbeeld en werden, uiteraard in het Engels, toegelicht.